主料青椒3个鸭胗200克辅料大葱半根胡萝卜半根料酒10克辣椒酱1匙盐1匙味精半匙食用油1勺

步骤

青椒炒鸭胗的做法步骤11.1、青椒，炒鸭胡萝卜，胗的做法做好大葱洗干净备用。家常

青椒炒鸭胗的大全做法步骤22.2、鸭胗买回来洗干净，青椒锅里放些冷水，炒鸭将鸭胗放进去，胗的做法做好加些盐，家常水开后捞出鸭胗冷水冲洗干净，大全切博片备用。青椒

青椒炒鸭胗的炒鸭做法步骤33.3、青椒，胗的做法做好胡萝卜，家常大葱切片备用。大全

青椒炒鸭胗的做法步骤44.4、在烧开的油锅内放入辣椒酱，大葱爆香锅。

青椒炒鸭胗的做法步骤55.5、爆锅后加入鸭胗继续煸炒。

青椒炒鸭胗的做法步骤66.6、随后加入胡萝卜，青椒继续煸炒，加入盐，味精，料酒，大概煸炒2分钟左右就可以出锅了。

青椒炒鸭胗的做法步骤77.7、好吃又美味的青椒炒鸭胗就大功告成了，味道真的很棒哦，喜欢的亲可以试着做做看哦。

青椒炒鸭胗的做法步骤88.成品

辣椒炒鸭胗的做法大全

麻辣鸭胗的做法

主料

鸭胗

250g

辅料

油

适量

盐

适量

姜

适量

花椒粉

适量

干碎辣椒

适量

白糖

适量

葱

适量

步骤

1.准备鸭胗并将表面出来干净。

2.然后煮锅放入清水加入姜葱放入鸭胗煮熟。

3.将煮熟的鸭胗捞起清洗干净。

4.切片。

5.准备白糖，盐，椒粉和干碎辣椒。

6.不粘锅放入少许油然后将切片的鸭胗和调料放入。

7.中火炒至鸭胗均匀将调料吸收即可。

8.这款“麻辣鸭胗”色泽酱红，味道麻辣，佐酒最好

辣椒炒鸭胗是一道深受大众喜爱的家常菜，其主要食材就是辣椒和鸭胗，鸭胗是非常美味的食材，嚼劲非常的棒，鸭胗的做法也是很多的，但是对于北方人来讲，还是辣椒炒鸭胗最够味了，但是做一道辣椒炒鸭胗不是很容易的，今天我们就了解辣椒炒鸭胗怎么做？

辣椒炒鸭胗的做法一

材料：蒜瓣、白辣椒、红干椒、青葱、鸭胗、盐、酱油、清油、生粉、油、蚝油、鸡精各适量。

做法：

1、蒜瓣，白辣椒切碎，红干椒切段，香葱切段，鸭胗切梳子刀法。

2、将切好的鸭胗拿盐，酱油，少许清油，生粉拌匀备用。

3、热锅烧油下腌好的鸭胗快速滑炒盛出。

4、锅内余油下蒜末，白辣椒，干红椒煸炒出香味，接着下鸭胗一起到锅里翻几翻，加点蚝油，撒鸡精、葱段即可。

辣椒炒鸭胗的做法二

材料：鸭胗150公克，韭菜花300公克，辣椒1根，蒜头3颗，沙拉油2大匙，鸡精粉1大匙，盐1小匙，米酒3大匙。

做法：

1、鸭胗洗净切片;韭菜花洗净沏4公分长段;辣椒切小片;蒜头切片备用。

2、将作法1的鸭胗放入滚水汆烫1～2分钟待凉备用。

3、取一中华锅，将锅烧热，倒入2大匙的沙拉油，油温热后，加入作法1的辣椒片及蒜头片爆香，再加入作法1的韭菜花及作法2的鸭胗炒约30秒，再放入所有的调味料略为拌炒即可。

辣椒炒鸭胗的做法三

材料：茶干(采石矶)6片，鸭肫250g，蒜苗100g，小米辣5根，葱，姜各5g，黄酒，生抽各1汤匙(15ml)，白砂糖，盐各1茶匙(5g)。

做法：

1、茶干切成细丝，蒜苗切段，小米辣切成小段，葱、姜切成末备用。

2、鸭肫洗净切成薄片，装入碗中加入黄酒、生抽、白砂糖、盐、葱、姜末拌匀，腌10分钟。

3、大火烧热炒锅中的油，倒入腌过的鸭肫片翻炒变色后，放入茶干、小米辣、蒜苗段快速翻炒，调入生抽、白砂糖、盐，炒匀即可出锅。

以上就是关于辣椒炒鸭胗怎么做的相关介绍。从上面的介绍中，我们可以看出，辣椒炒鸭胗的做法是比较多的，制作起来也不难，大家在制作辣椒炒鸭胗时，可以按照上面介绍的方法一步步来做，也可以选择自己爱吃的食材来搭配制作，只要自己觉得好吃就行。